Diabetes tipo I:
Se llama también diabetes juvenil o Insulinodependiente (IDDM en ingles, Insulin-Dependent Diabete Mellitus). Debido a una infección vírica, a una toxina o a una reacción autoinmune, todo ello favorecido por una predisposición hereditaria, se destruyen las células productoras de insulina en el páncreas. Estos diabéticos suelen ser delgados y necesitan administrarse insulina desde la infancia.
Diabetes tipo II:
También llamada la diabetes del adulto o no insulinodependiente. Sus causas se desconocen aunque se sabe que esta favorecida por la vida sedentaria, la falta de ejercicio y una alimentación rica en productos dulces y refinados y pobres en cereales integrales.
El problema de este tipo de diabetes (Diabetes tipo II) no es la falta de insulina , si no su exceso o la falta de secreción inadecuada. Sin embargo ese exceso de insulina resulta ineficaz para metabolizar la glucosa, pues las células no son sensibles a ella.
Los diabéticos tipo II suelen ser obesos y presentar trastornos en el metabolismo de las grasas, con exceso colesterol y de triglicéridos, debido a que la insulina favorece la síntesis y el acumulo de grasa. La diabetes tipo II del adulto rara vez precisa ser tratada con insulina. Habitualmente responde bastante bien a una dieta adecuada y balanceada para el tratamiento de la diabetes.
Complicaciones de la Diabetes:
Tanto si no se produce insulina en cantidad suficiente, como si esta resulta ineficaz, el nivel de azúcar en la sangre es elevado, esto da lugar a diversas complicaciones a medio y largo plazo. La obesidad en la actualidad México ocupa el primer lugar en obesidad en adultos al igual en niños y es un problema bastante fuerte para el personal de salud, la arteriosclerosis, enfermedades cardíacas como Hipertensión o Insuficiencia Cardíaca, la insuficiencia renal y las alteraciones en la retina con pérdida de visión, son las complicaciones mas frecuentes de la diabetes.
Para evitar las complicaciones de la diabetes, es preciso seguir un tratamiento dietético adecuado, con un control frecuente del nivel de glucosa en sangre. Las personas diabéticas deben ser muy constantes y cuidadosas en su alimentación durante el resto de sus vidas y tener por lo menos 30 minutos de ejercicio diario.
Alimentos recomendados y desaconsejados:
Los alimentos cuyo consumo se recomienda aumentar son: Legumbres, Verduras, Cereales Integrales, Fruta, Frutos Secos, Alcachofa, Apio, Aguacate, Cebolla, Champiñón, Nopal, Patata (Papa), Germen de trigo. Suplementos como Antioxidantes, Vitamina B, Magnesio, Oligoelementos como; cromo, combre, manganeso. Estos contribuyen significativamente al control de la diabetes y así evitar sus complicaciones. Para ello, es preciso mencionar que que su uso se inserte en el marco de una planificación dietética establecida por un especialista como Endocrinólogos o Nutriólogos.
Los alimentos cuyo consumo se recomienda reducir o eliminarlo de la dieta ya que estudios científicos han demostrado que favorecen la aparición de la diabetes. y/o empeorar su evolución. Un diabético que simplemente tenga siempre en cuenta estas sencillas recomendaciones, ya tiene mucho ganado en el control de su enfermedad.
Los alimentos que no deberá consumir son: Azúcares, excepto los endulcorantes, bollería fina, miel, alimentos grasosos, chocolates, leche, bebidas alcohólicas, sal.
